نشر في الشروق يوم 05 - 03 - 2025

تقدر كلفة القفة النموذجية الأسبوعية للمستهلك، بالأسعار الحالية، ب 140 دينار وذلك دون احتساب اللحوم حيث تم اعتماد مكونات القفة استنادا إلى أطباق يومية وشربة وسلاطة لأسرة متوسطة الدخل تتكون من أب وأم يعملان ومن 4 أفراد وذلك حسب معايير المعهد الوطني للاستهلاك. ويجري احتساب أسعار الخضر والغلال بالرجوع إلى معدلها بأسواق إقليم تونس الكبرى (25% من السكان).
وتبين مؤشرات تطور أسعار الاستهلاك الأسري ان المصاريف الإضافية للعائلة في رمضان تقدر في المعدل ب 990 دينارا في الوقت الذي تزداد فيه مصاريف التونسيين في شهر رمضان بنسبة .%88 هذا وتتجه الإنفاق الرمضاني نحو الغذاء بنسبة 41% والملابس ب 22% ثم المطاعم والمقاهي بنسبة 15%، كما تخصص نسبة 12% لتقديم الهدايا.
في نفس السياق، تعرف ثلث العائلات التونسية تداينا متزايدا لدى المؤسسات البنكية بواقع 29 مليار دينار منها 6 آلاف مليار "روج" وهو ما يلتهم 40% من مداخليها. في جانب آخر وبناء على مؤشرات الديوان الوطني للتجارة ووزارة الفلاحة، يزداد استهلاك العائلة التونسية طيلة شهر رمضان في المعدل بنسبة 31%: وتستهلك العائلة التونسية في شهر رمضان 133 بيضة مقابل 69 بيضة في بقية أشهر العام.
كما يرتفع استهلاك العائلة من الزيت النباتي من 11 إلى 16 لترا ومن خبز الباقات من 123 إلى 217 ومن الخبز الكبير من 232 إلى 435. ويزداد استهلاك الفرد الواحد من الدواجن من 3 إلى 5 كغ ومن اللحوم الحمراء من 2 إلى 3 كغ مع تطور استهلاك الحليب المعلب والمروج بالتفصيل ومشتقاته بنسبة 120%. تراجعت، في الأثناء، نسبة التضخم في شهر جانفي الفارط، وفق المعهد الوطني للإحصاء، لتصل إلى نسبة %6 وهو تراجع ملحوظ، ولكنه لا يؤثر في تحسين القدرة الشرائية بسبب ارتفاع الاستهلاك والأسعار في شهر رمضان ذلك انه من المفترض على ضوء تغير معطيات القدرة الشرائية أن تتراجع نسبة الاستهلاك غير أنها ترتفع بشكل لافت في شهر رمضان بنسبة 34 في المائة مقارنة ببقية أشهر السنة وهو ما يؤدي بدوره إلى ارتفاع التداين الأسري.
الأولى

.