نشر في الشروق يوم 09 - 03 - 2025

_المقادير: 1 كغ لحم علوش إكليل قليل من الزعفران والنعناع الجاف بهارات: ملعقة كبيرة تابل وكروية، نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر، نصف ملعقة فلفل أسود، ملح رأس ثوم مفروم قليل من ملعقة الزيت _طريقة التحضير: نخلط جميع المكونات مع اللحم باستثناء الاكليل، نضع طبقة من الإكليل في قدر من الفخار -الطين- ثم اللحم مع اضافة قليل من الماء ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2025/03/09

.