نشر في تونسكوب يوم 06 - 03 - 2025

كشف مدير عام المعهد الوطني للاستهلاك، شكري بن رجب، أنه يتمّ سنويا، إلقاء 113 ألف طن من مادة الخبز بمعدّل 42 كيلوغراما لكلّ أسرة، موضحا أنّ هذا الرقم يُعادل 800 غرام من الخبز المهدور أسبوعيا لكلّ عائلة، أيّ نحو أربع ''باقات''.
وأضاف بن رجب ل"موزاييك أف أم" أنّ التبذير الغذائي بشكل عام، يُشكّل نحو 5% من مصاريف الاستهلاك الغذائي للأسرة التونسية، حيث تأتي مادّة الخبز في المقدّمة بنسبة 16%، تليها المواد المشتقة من الحبوب ثم الخضروات، مشيرا إلى أنّ نسبة التبذير ترتفع بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان، وتشمل الأطباق الجاهزة بالإضافة إلى منتجات أخرى.

.